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鑄牢共同體 中華一家親丨八桂大地展新顏系列 : 這碗螺螄粉還是太全面了！
發(fā)布日期：2024-08-26

      

      紅通通的辣椒油浮在表面，鮮美的湯汁浸入每一根粉條，美美地嗦上一口，酸爽、爆辣的口味讓人直呼上頭。螺螄粉是廣西的一張大名片，近年來更是風(fēng)靡全國、走向世界，深受各族群眾喜愛。

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      一碗螺螄粉，“嗦”出團(tuán)結(jié)味。

      這碗粉生動體現(xiàn)了各民族飲食文化的交融互鑒。柳州螺螄粉的“基因”里，既有漢族、壯族等民族的稻作文化，又有瑤族、苗族、侗族等民族的“酸食”文化，還有柳州先民“柳江人”兩萬多年歷史的“食螺”文化。

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      如今，柳州建立了68萬畝原材料種養(yǎng)殖基地，帶動了大米、竹筍、豆角、木耳等原材料種養(yǎng)殖的發(fā)展，促進(jìn)了30萬人就業(yè)。各族群眾在全產(chǎn)業(yè)鏈的各環(huán)節(jié)都能充分享受產(chǎn)業(yè)增值收益。

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      小小一碗螺螄粉，團(tuán)結(jié)致富大產(chǎn)業(yè)！


來源：民族團(tuán)結(jié)雜志社 《中國民族》融媒體

文/圖：記者  張偉

責(zé)編：劉雅

流程制作：高寧（見習(xí)）


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