由青海省商務(wù)廳與民族文化宮聯(lián)合主辦的2025“美美與共”拉面訪談暨（美心）青?！凹已纭辈似繁本┦装l(fā)活動，于4月11日至13日在京舉行。
本次活動以“新春季·青海餐飲在北京”為主題，通過舉辦系列活動，旨在深入挖掘青海飲食文化內(nèi)涵，生動詮釋各族群眾用雙手拉出一碗碗致富面、團(tuán)結(jié)面、和諧面、幸福面的風(fēng)采，搭建交流合作平臺，推動青海拉面產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，促進(jìn)各民族交往交流交融，進(jìn)一步有形有感有效鑄牢中華民族共同體意識。
4月11日，以“面‘面’相談 美‘美’與共——‘一面’等你四千年”為主題的拉面文化訪談活動在民族文化宮舉辦?；顒友埩吮本＜覍W(xué)者、青海地方政府代表、拉面企業(yè)代表及文化研究者，圍繞“拉面碗里的文化史和煙火氣”“拉面澆灌的‘團(tuán)結(jié)花’”等十余個議題展開深度對話，探討青海拉面的歷史淵源、制作工藝傳承與創(chuàng)新路徑，闡釋拉面文化在鑄牢中華民族共同體意識、構(gòu)筑中華民族共有精神家園中的獨(dú)特作用，展現(xiàn)中國飲食文化魅力，為青海拉面產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供智力支持。
活動期間，將舉辦青海 “家宴”北京首發(fā)揭幕儀式，宣傳推介青?！凹已纭逼放疲故厩嗪＞G色食材和特色餐飲創(chuàng)新發(fā)展理念。還將舉辦“大美青?！じ咴槠贰本€上好物線下促消費(fèi)活動，全方位展示青海綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品、非遺文化及生態(tài)旅游品牌，推動青海好物從高原走向全國市場。
據(jù)悉，由青海省人民政府主辦的2025青?！愀劢?jīng)貿(mào)交流合作活動于2月18 日至 22日在香港舉辦，期間邀請香港政商界人士現(xiàn)場觀看拉面表演，品鑒青海拉面，加深青港兩地情誼。
文/本刊記者 張紅彬
責(zé)編·制作：張偉
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